Fondé en 1975 par Chantal Lescure et Xavier Machard de Gramont, le Domaine Chantal Lescure est un domaine familial qui appartient aujourd'hui à leurs enfants : Thibault et Aymeric Machard de Gramont. Propriétaire – récoltant sur 18 hectares de vignes en appellation d'origine contrôlées, le Domaine Chantal Lescure s’étend de Chambolle-Musigny en Côte de Nuits jusqu’à Volnay en Côte de Beaune.

François Chavériat

En 1996, date du décès de Chantal Lescure, Aymeric Machard de Gramont prend alors la direction du Domaine. Toute l'organisation du Domaine, et notamment la façon de travailler les vignes sont alors remises en cause. François Chavériat est engagé comme maître de chai. La nouvelle équipe s'efforce alors de travailler en respectant la vigne et en recherchant la meilleure expression de chaque terroir. En 2001, Aymeric Machard de Gramont est appelé à d'autres obligations. Il confie alors les rênes du Domaine à François Chavériat, qui s'efforce depuis de continuer dans cette voie.

Pedro François Aymeric L'équipe du Domaine Chantal Lescure est composée de 7 personnes. François Chavériat, gérant et maître de chai, Pedro Raposo chef de culture, trois personnes prenant soin de la vigne, deux personnes s'occupant du bureau.